Введение в мир инертных газов
Аргон — это инертный газ, который занимает третье место по распространенности в атмосфере после азота и кислорода. Его уникальные свойства делают его идеальным кандидатом для применения в различных отраслях, включая пищевую промышленность. В последние годы использование аргона для упаковки и хранения продуктов стало набирать популярность благодаря его способности продлевать срок годности продуктов.
Свойства аргона в сравнении с другими техническими газами
Аргон Ar
- Кипит при
- −185,9 °C
- 1 м³ газа весит
- 1,784 кг
- Относительно воздуха
- тяжелее в 1,38 раза
- Молярная масса
- 39,95 г/моль
Безопасность: Негорючий, инертный. Применение: Сварка нержавейки и алюминия, металлургия.
Чем длиннее полоса, тем холоднее газ в жидком виде. Именно поэтому для хранения жидких газов нужны криоцилиндры.
* Углекислота и ацетилен при атмосферном давлении не кипят, а сразу переходят из твёрдого состояния в газ (возгонка).
Тяжёлые газы при утечке скапливаются внизу — в приямках и подвалах, лёгкие поднимаются вверх. Вертикальная линия — воздух.
| Газ | Формула | Молярная масса, г/моль | Плотность, кг/м³ | t кипения, °C | Горючесть |
|---|---|---|---|---|---|
| Кислород | O₂ | 32,00 | 1,429 | −183,0 | Не горит, но резко усиливает горение |
| Азот | N₂ | 28,01 | 1,251 | −195,8 | Негорючий, инертный |
| Аргон | Ar | 39,95 | 1,784 | −185,9 | Негорючий, инертный |
| Углекислота | CO₂ | 44,01 | 1,977 | −78,5* | Негорючий |
| Ацетилен | C₂H₂ | 26,04 | 1,173 | −84,0* | Горючий, взрывоопасен (2,5–81 % в воздухе) |
| Пропан | C₃H₈ | 44,10 | 2,019 | −42,1 | Горючий (2,1–9,5 % в воздухе) |
| Гелий | He | 4,00 | 0,179 | −268,9 | Негорючий, инертный |
| Водород | H₂ | 2,02 | 0,090 | −252,9 | Горючий, взрывоопасен (4–75 % в воздухе) |
| Воздух (для сравнения) | — | 28,96 | 1,293 | −194,3 | — |
Принципы действия аргона
Аргон не вступает в химические реакции с другими веществами, что делает его безопасным для использования в контакте с пищей. При замене кислорода в упаковке на аргон, мы предотвращаем окислительные процессы, которые могут привести к порче продуктов. Это особенно важно для таких товаров, как мясо, рыба и молочные изделия, которые подвержены быстрому разложению.
Упаковка в атмосфере аргона
Технология упаковки в атмосфере аргона включает в себя использование специальных упаковочных материалов, которые позволяют создать инертную среду вокруг продукта. При этом аргон заполняет упаковку, вытесняя кислород. Это не только помогает сохранить свежесть продуктов, но и улучшает их внешний вид, предотвращая потемнение и потерю цвета.
Преимущества использования аргона
1. Продление срока годности: упаковка в атмосфере аргона может значительно увеличить срок хранения продуктов. Например, мясные изделия могут оставаться свежими в несколько раз дольше по сравнению с традиционными методами упаковки.
2. Сохранение питательных веществ: аргон помогает сохранить витамины и минералы в продуктах, что делает их более полезными для потребителей.
3. Экологичность: использование инертных газов, таких как аргон, снижает необходимость в консервантах и химических добавках, что делает продукты более натуральными.
Применение в различных сегментах
Аргон активно используется не только для упаковки мяса и рыбы, но и для хранения овощей, фруктов и даже готовых блюд. Например, в производстве замороженных продуктов аргон помогает сохранить текстуру и вкус, предотвращая образование льда на поверхности.
Заключение
Использование аргона в пищевой промышленности открывает новые горизонты для продления срока годности и повышения качества продуктов. Эта технология не только способствует улучшению безопасности пищевых продуктов, но и отвечает требованиям современного потребителя к натуральности и свежести. В будущем мы можем ожидать дальнейшего распространения применения аргона в этой сфере, что сделает нашу пищу более безопасной и вкусной.
На нашем сайте Вы можете приобрести аргон в баллонах с доставкой. Мы на протяжении 19 лет производим и доставляем технические газы строительным, производственным и пищевым компаниям. С нами Вы получите максимальную прибыль за счет оперативной доставки, а высочайшее качество технических газов и сварочных смесей, сократит износ оборудования и значительно ускорит сварочные работы.
Наши контакты
Тел.: +7 (495) 763-13-43
Тел.: +7 (495) 763-13-56
Email: megatradegas@mail.ru
Заказать аргон с доставкой
Привезём по Москве и ближайшим областям на следующий день. Стабильно высокая чистота газа, свой автопарк MAN и DAF.